Appel à candidature : accueil de food trucks à Biot

Dans le prolongement de cette manifestation, la Ville de Biot a accueilli en 2016/2017 des établissements mobiles de restauration (« Food Trucks ») capables de témoigner de l’intérêt de ces nouvelles attitudes face à l’alimentation.

Un appel à candidatures est relancé pour une nouvelle année pour 4 emplacements (dont deux nouveaux) !

Les projets de « food trucks » sur le territoire communal seront étudiés par un jury composé d’Élus, d’Agents de la Commune ainsi que de représentants d’associations commerçantes et citoyennes.
Le jury formulera une préconisation en utilisant les critères suivants :
 Innovation : en quoi la proposition (offre) présente-t-elle un caractère innovant (nature de l’offre, comportements de consommation préconisés, circuits courts, contributions des « consommacteurs », gouvernance – association…)
 Liens aux perspectives nouvelles d’alimentation (bio, équitable, végétarienne, végétalienne, macrobiotique, …)
 Éco-responsabilité du Food Truck, assurant la gestion autonome de ses déchets, la salubrité de son équipement, dans le cadre d’une démarche respectueuse de l’environnement. Le recours au recyclage et l’utilisation de produits de l’agriculture responsable et/ou locale est un atout.
 Perspectives en matière de santé publique (diabétiques, hypocalorique, allergènes, …)
 Prise en compte de l’assiduité et l’expérience des food trucks déjà installés en 2016/2017 dans le cadre du premier appel à candidatures.

Dépôt des candidatures

Directement en Mairie – 8/10 route de Valbonne 06410 BIOT
Par courrier Ville de biot : CS 90339 – 06906 Sophia Antipolis Cedex
Par courriel à [email protected]
Date limite de dépôt dimanche 8 juillet 2018

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