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"Stars et Métiers" : quelles seront les entreprises du 06 primées cette année ?

Nos entreprises ont du talent ! Le concours "Stars et Métiers" organisé conjointement par la Banque Populaire Méditerranée et la Chambre régionale des Métiers et artisans, c’est un peu leur Festival de Cannes. Il permet aux plus performantes et originales de briller sous le feu des projecteurs.

Le concours est d’abord organisé au niveau départemental. Le jury, composé de professionnels du monde entrepreneurial, de la banque et de gens des médias, s’est réuni mercredi dans les locaux de la BP-Med au quartier de l’Arénas de Nice pour étudier les candidatures en lice qui avait précédemment fait l’objet d’une première sélection par la banque et l’organisme consulaire.
Pendant trois heures, documents à l’appui, les jurés ont passé au crible les dossiers pour désigner un lauréat azuréen dans les catégories innovation, responsable, entrepreneur et exportateur.
Les résultats seront proclamés au printemps à l’occasion de la grande soirée de remise des prix qui réunit des centaines de participants chaque année.
Dans un deuxième temps, ces lauréats maralpins se retrouveront en compétition avec les lauréats des autres départements du Sud-est. Le jury régional se prononcera le 25 février pour désigner son "Lauréat coup de cœur région Sud" qui, dernier étage de la fusée, se retrouvera en finale nationale avec les concurrents des autres régions. À la clé, le titre exceptionnel de l’artisan de l’année.

Neuf entreprises des Alpes-Maritimes ont participé à la première sélection. Pour elles, l’aventure continue... Le jury, parmi lequel participaient le président de la CMAR Jean-Pierre Galvez et Jacques Kotler, président de la commission Commerce de la CCI Nice Côte d’Azur et encore président du CGM06 il y a peu, a souligné la grande qualité des dossiers des entreprises candidates qui toutes auraient mérité d’aller plus loin dans ce concours. Mais dura lex, sed lex, il a bien fallu choisir et tout s’est joué dans un mouchoir de poche...

Elles sont candidates

- Croq-Pizza (Saint Laurent-du-Var)
Installée dans la zone industrielle laurentine, elle emploie cinq salariés. Reprise en 2013, elle s’est spécialisée dans la pâte à pizza livrée sous vide pour la restauration collective et les entreprises. Elle a réalisé un CA de 460 000 € en 2019, deux fois plus qu’en 2013.

- Nys Concept (Cagnes-sur-Mer)
Au départ, elle réalisait de l’entretien et de la restauration d’œuvres d’art. Elle a élargi son activité à la réalisation de sculptures métalliques. Son patron a été l’assistant de Sosno et a travaillé pour les artistes de l’École de Nice.

- Pâtisserie Serain (Nice)
La pâtisserie existe depuis 50 ans sur la place Garibaldi. Elle emploie dix personnes, a réalisé un chiffre d’affaires de 961 000 euros l’an passé, et innove sans cesse (chocolat sans sucre, desserts originaux etc.)

- So Chic and Choc
Neuf salons dans le 06 et le 83 alliant coiffure et soins esthétiques. Un concept élargi aux hommes qui se décline sous licence de marque.

- Pastry plaisir (Nice)
Le glacier de la place Saint-François développe un concept de chariot réfrigéré pour vendre dans les hôtels, les réceptions, les événements festifs. Quatre employés, un CA de 260 000 € en 2018.

- La Stafferie (La Colle-sur-Loup)
Le spécialiste du staff, entreprise créée en 1947 et dont la troisième génération réalise de grands chantiers (Hôtel de Paris à Monaco, Tour Odéon etc).
17 salariés plus des CDD et
intérimaires selon la charge de travail. CA de 4 M€.

- Emilie and the cool Kids
Le coffe shop à l’américaine avec des pâtisseries sucrées, un look, une ambiance. Présente à Nice, Cannes, Polygone Riviera, Marseille, Monaco et... en Islande, avec déjà cinq points de vente.

- Pasta Piemonte (Menton)
Fabrique de pâtes fraîches, de raviolis au citron (de Menton exclusivement), et autres produits gourmands. Plus un service traiteur pour une belle succes story.

- Paul Position (Saint Laurent-du-Var)
Reprise en 2005, le spécialiste de la voiture sans permis a multiplié les points de vente. Aujourd’hui, 29 salariés au total, pour un chiffre d’affaires de 2,7 M€.

Photo de Une : Une tâche passionnante mais difficile attendait le jury 2019 de "Stars et Métiers" (DR JMC)

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